Mujeres cacaocultoras del sur de Córdoba fortalecen la cadena productiva del cacao
Un grupo de mujeres cacaocultoras de los municipios de Tierralta y Valencia participa en el programa “Atenea: Mujeres que trascienden”, una iniciativa liderada por la marca Cordillera y la Compañía Nacional de Chocolates, con el apoyo de la Gobernación de Córdoba, que busca fortalecer los negocios de 120 productores de cacao en el sur del departamento.
El programa contempla un proceso formativo dividido en cuatro módulos, enfocados en el fortalecimiento de capacidades productivas, técnicas y empresariales de los cacaocultores.
Formación para transformar el cacao
Jorge León, líder de Sostenibilidad de la marca Cordillera, explicó que el primer módulo, desarrollado con el apoyo del SENA, estuvo orientado a la transformación del cacao y el chocolate, así como a nociones básicas de emprendimiento
“Hoy estamos graduando el primer módulo, enfocado en transformaciones en chocolatería y emprendimiento. Más adelante iniciaremos procesos de educación financiera, empoderamiento femenino y modelo agronómico del cultivo”, señaló.
Durante esta primera etapa, los participantes aprendieron a convertir el cacao en productos con valor agregado, ampliando las posibilidades de comercialización.
Lee también: El Ecoturismo llegó al departamento de Córdoba
Aprendizaje práctico y nuevos productos
La chef Cordillera Diana Palomino De Ávila, una de las instructoras del programa, detalló que la formación incluyó la elaboración de diversos productos.
“Durante el proyecto Atenea enseñamos a preparar batidos, tortas de chocolate, decoraciones, fresas cubiertas, bombonería y diferentes postres”, explicó.
Apoyo institucional y alianzas estratégicas
La Gobernación de Córdoba ha garantizado la logística y operatividad del proyecto, permitiendo que los productores reciban la formación en condiciones adecuadas.
Iván Nader, secretario de Desarrollo Económico del departamento, destacó la importancia de este tipo de iniciativas.
“Este es un modelo que debe replicarse en otros sectores productivos del departamento. Las alianzas con el sector privado nos hacen más eficientes y competitivos”, afirmó.
Te puede interesar: Peajes en Córdoba aumentaron
Mujeres que apuestan por el emprendimiento
Para las participantes, el programa representa una oportunidad real de crecimiento.
Natalia Arrieta, productora del municipio de Tierralta, aseguró que los conocimientos adquiridos serán clave para emprender.
“He aprendido muchas cosas nuevas y la idea es ponerlas en práctica para montar mi propio negocio”, expresó.
